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Definimos Montañero, como la persona que alcanza cumbres.

¿Qué tipo de cumbres?.

¡Cualquiera!

Y aquellos que se lo proponen, deben de tomar legumbres para lograr la meta. 

Lenteja caviar. Esta lenteja tiene cinco veces más hierro que cualquier otra.

Alubia Verdina.

Quizás la de sabor

más suave.

Ganxet.

Tiene la piel muy fina y un sabor muy agradable. 

Beneficios de las lentejas:

Aumentan los niveles de hierro en el organismo.

Las legumbres aportan cantidades significativas de cobre. Este mineral estimula la actividad de las enzimas en el organismo, fundamentales para procesos como la digestión, la pigmentación de la piel y la conectividad de los tejidos.

Las legumbres aportan elevados niveles de ácido fólico, por ejemplo: una taza de lentejas otorga el 90 por ciento de la cantidad diaria de ácido fólico recomendada.

        Ejemplos:

Las alubias negras, blancas o rojas, tienen un alto contenido de fibra y vitaminas como B12, B6 y vitamina A y son especialmente ricos en vitamina C. También nos aportan minerales fundamentales para la salud como zinc, potasio y hierro.

Las lentejas aportan carbohidratos complejos, que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre; además tienen altísimos niveles de hierro y de ácido fólico, por lo que son especialmente útiles para ser consumidos en caso de anemia.

Alubia Canela.

Cuando cuece, el caldo tiene un color chocolate precioso. y muy rico.

Roxa.

Para los que tienen el colesterol un poco alto.

Garbanzo Castellano. 

Para hacer Humus es

super recomendable.

Judía Carilla. 

De sabor mantecoso,

ideal para dietas pobres

en fibra.

Es mi favorita!

Lenteja Pardiña. 

Vaya caldo untuoso que saca; para coger pan y mojar.

Lenteja Roja. 

Rica en hierro y con un color que agrada a los pequeños.

Fabes. 

Consistentes; buenas para practicar la masticación. Cremosas y agradables al paladar. 

Judiones de la Granja. 

Exquisitos. Con cuatro o cinco ya come un pequeño; fijaos qué aporte nutritivo tiene!

Alubia de Tolosa. 

De un color rojo y de un tamaño muy apropiado

para iniciados.

Garbanzo Pedrosillano.

Es pequeño, muy fácil de come y de digerir porque no suelta pellejo.

Judía Arrocina.

Ideal para ensaladas; se mantienen enteritas y con un sabor muy agradable.

        Además de todo este aporte nutritivo, con las legumbres podemos practicar la pinza digital, la asociación, el reconocimiento de colores, de formas, de tamaños, la denominación, la memoria, la seriación... y otras actividades que se nos puedan ocurrir.

Y recordad: 

¡¡¡Un alimento manipulado

es un alimento aceptado!!!

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